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营口牛奶味香精

时间:2023-03-20 08:59:49 来源:网络整理 转载:www.wvsq.cn烟台信息热点哪家专业大全网
牛奶味香精山东海容生物技术有限公司为你详细介绍牛奶味香精的内容,包括牛奶味香精的用途、型号、范围、****、评论等,在这里你可以得知所有牛奶味香精的新闻以及

牛奶味香精在各类糖果中的应用

软糖含水量大多在14%以上,生产一般熬煮至规定温度后冷却,按其工艺需要加入胶体、色素、酸味剂等,然后加入香精。因此,香精要耐受一定温度如:80~100℃约5分钟,而且其余温保持时间较长,所以要优先选择水油两用的香精。硬糖泛指含水量3%以下的糖,绝大部分经过高温140~160℃熬煮浇注,所以选用耐高温的油溶或者水油两用的香精在后期加入拌均匀。


牛奶味香精在饮料乳品中的应用

水溶性香精能给人以清晰的头香、气味浓郁、透发性强,能完全溶解于水中,适用于不加热或温度不高的冷饮,果蔬、茶味乳品饮料生产使用,添加量为:0.05%~0.1%。


牛奶味香精在烘焙食品中的应用

烘焙食品经高温,长时间烘烤,大量水分蒸发,容易导致部分香精损失或水解,因此必须用耐高温的香精。一般选用沸点高的油性或水油两用的耐烤香精,留香性能好甚至含有香料提取物作为风味物质。如牛奶香精等。

根据“相似相溶”原理,如果是面包蛋糕饼干类,通常生产中在调制面团或打蛋糕面糊工艺段加香,先将香精溶于配料的水、油脂类或鸡蛋液原料中,再将带有香精的油脂或水与其他原料均匀混合,按正常顺序生产就能获得很好效果。

随着现代化食品配料业的快速发展,越来越多的面包蛋糕饼干生产厂家将香精拌入面包蛋糕配料中,这样不仅保持产品口感风味,提高品质,延长货架期,而且还可以降低部分风味主材料成本。


饮料系列香精:

以水溶性香精、水油两用香精为主,适用于市面上所流行的各种碳酸饮料、果蔬饮料、茶饮料等各类饮料产品。


糖果系列香精:

以油溶性香精及水油两用香精为主,适用于市面上所流行的各种硬糖、软糖、口香糖、巧克力、果冻等各类糖果产品。


乳品系列香精:

以水溶性香精、油溶性香精、水油两用香精为主,适用于市面上所流行的各种冰棒、雪糕、冰淇淋、功能性乳品等乳品及冰品。


烘焙系列香精:

以油溶性香精、水油两用香精为主,适用于市面上所流行的各种饼干、糕点、薯片(条)、炒货(瓜子)等各类烘焙产品。

本公司可以****多种用途多种口味的香精,可大程度满足您不同产品的需要:

高档打底奶味香精:天然高倍帕玛森芝士香精、天然高倍车达芝士香精、天然日式牛奶味香精、天然秘鲁牛奶味香精。

果味香精:草莓、蓝莓、哈密瓜、奇异果、桑葚、苹果香精等。

其他口味:香芋、抹茶、麦胚、巧克力、蛋黄、黑糖香精等。


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